Keindahan
fruit carving yang biasa dijumpai dalam sebuah acara pesta, tentu akan
menjadi daya tarik tersendiri bagi para tamu. Tak heran jika kehadiran
hiasan fruit carving diantara hidangan bisa menjadi centerpiece di dalam
ruang pesta. Lantas susahkah belajar fruit carving?
Kehadiran
master fruit carving, Didi Han di kampus IEU sebagai dosen tamu dari
negara Belanda ini membawa warna tersendiri di perkuliahan mahasiswa S1
International Culinary Business untuk belajar materi fruit carving (seni
mengukir buah).
“Seni
mengukir buah ini bukan milik mereka yang berbakat seni saja. Semua
orang bisa membuatnya sendiri. Yang dibutuhkan untuk menguasai mengukir
ini adalah kesabaran, ketekunan, dan keinginan untuk selalu mencoba lagi
jika mengalami kegagalan hingga berhasil” terang Didi Han sebelum
mengawali pembelajaran.
Dengan
mengabungkan teknik mengukir buah gaya Thailand dan Cina, Didi Han
mengajak mahasiswa S1 International Culinary Business belajar cara
mengukir buah-buahan dan sayuran menjadi ukiran bunga-bunga yang
menakjubkan. Diantaranya ada semangka, kentang, lobak, bit, timun,
zuchini dan bawang Bombay.
“Mengukir
buah ini sangat mudah dipelajari dan peralatan yang diperlukan pun
sederhana, pada dasarnya hanya pisau yang runcing dan tajam” ungkapnya.
Sebelum
para mahasiswa membuat fruit carving, Didi Han menunjukan kepiawaiannya
dalam meng-carving 2 (dua) buah semangka menjadi bentuk bunga yang
cantik. Tak hanya itu, Didi Han juga menujukan sebuah kreasi bunga tulip
khas Belanda yang dibuatnya dari kentang. Wah...hasilnya sangat cantik
sekali.
 | |
Azizah & Cindy, mahasiswa S1 International Culinary Business
|
Bagi
Cindy dan Azizah, mahasiswa S1 International Culinary Business
mengikuti materi fruit carving yang diajarkan dosen tamu dari Belanda
ini banyak memberi pengetahuan. Teknik mengukir buah ternyata memerlukan
ketelatenan & seni yang tinggi, jadi musti sering-sering berlatih,
ungkap mahasiswi ini dengan bangga.
Ingin
terampil seperti mereka ? Keahlian mengukir buah (fruit carving) ini
dapat menjadi bisnis yang sangat menjanjikan. Jadi tunggu apalagi,
kuliah S1 International Culinary Business di Kampus IEU yang ada di jl.
Raya Dukuh Kupang No. 157B bisa menjadi pilihan dan rasakan suasana
pengajaran kuliner yang begitu nyaman. *Upi
S1 Education Program
“International Culinary Business”
IEU (Indonesian European University)
Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang No. 157B
Graha Tristar || Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya
Ph. 081233752227 – 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
www.kuliah-sambil-kerja.com
www.tristarculinaryinstitute.com
www.ieu.ac.id
Tidak ada komentar:
Posting Komentar